ข้อดีของการกินไข่

ข้อดีของการกินไข่

สารอาหารที่ดีมากมาย ไข่เป็นอาหารที่มีสารอาหารดีที่สุดในโลก ไข่เต็มฟองอุดมไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกายมากมาย เช่น วิตามินเอ โฟเลต วิตามินบี ฟอสโฟรัส วิตามินดี วิตามินอี แคลเซียม ซิงค์ ไขมันดี และอื่นๆ ที่สำคัญไข่อุดมไปด้วยไขมันโอเมก้า 3 และเป็นแหล่งโปรตีนธรรมชาติที่ดีต่อร่างกายเป็นอย่างมาก คลอเรสเตอรอลสูงแต่ไม่มีผลต่อคลอเลสเตอรอลในเลือด เป็นเรื่องจริงที่ไข่มีคลอเรสตอโรลสูง โดยไข่ 1 ฟอล มีคลอเรสโตรอลประมาณ 212 มิลลิกรัม ซึ่งในหนึ่งวันคนเราควรได้รับ 300...

ข้อดีของการกินแตงโม

เติมน้ำให้ร่างกาย การดื่มน้ำในแต่ละวันช่วยให้ร่างกายไม่กระหายน้ำ แต่เต็มอื่ม แต่อย่างไรก็ตามการทานอาหารที่มีส่วนประกอบด้วยน้ำเป็นหลักก็สามารถทดแทนกันได้ โดยแตงโมมีปริมาณน้ำทั้งหมด 92% นอกจากนี้การทานแตงโมยังเป็นผลไม้ที่ทำให้ร่างกายช่วยอิ่ม คล้ายทานอาหาร โดยที่แคลอรี่ต่ำ ประกอบด้วยสารอาหารที่ดีมากมาย ในบรรดาผลไม้ทั้งหมด แตงโมเป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุดเพียงแค่ 46 แคลอรี่ต่อ 154 กรัม รวมถึง วิตามินซี วิตามินเอ โพแทสเซียม แมกนีเซียม วิตามินบี 1 นอกจากนี้แตงโมยังมีสารแคโรทีนอยด์สูง รวมถึง เบต้าแคโรทีน และไลโคปีน ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่สำคัญ ดีต่อผิวหนัง...

ประโยชน์ของบร็อคโคลี

บร็อคโคลีเป็นผักตระกูลเดียวกับผักกาด คะน้า และดอกกะหล่ำ อุดมไปด้วยสารอาหาร วิตามิน และเกลือแร่มาก อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ บร็อคโคลีเต็มไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ ไฟเบอร์ และไบโอแอคทีฟต่างๆ บร็อคโคลีประมาณ 91 กรัม มีคาร์โบไฮเดรต 6 กรัม โปรตีน 2.6 กรัม และวิตามินซี วิตามินเค โฟเลต โพแทสเซียม ฟอสโฟรัส ซีลีเนียม โดยสามารถนำบร็อคโคลีไปลวก...

ข้อดีของการว่ายน้ำ

บ่อยครั้งที่คุณได้ยินผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ออกกำลังกาย 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์ หรือมากกว่า แลการว่ายน้ำเป็นกีฬาที่ได้รับการแนะนำเป็นอย่างมาก เพราะดีต่อระบบเผาหลาญ ดีต่อร่างกายทุกส่วน และดีต่อระบบหัวใจเป็นอย่างมาก โดยการว่ายน้ำในแต่ละครั้งมีการเผาผลาญแคลอรี่เป็นอย่างสูง โดยที่ไม่เกิดแรงกระแทกต่อกระดูก และข้อต่ออีกด้วย ได้ออกกำลังกายทุกส่วนในร่างกาย การว่ายน้ำคือการได้ออกกำลังกล้ามเนื้อมัดใหญ่ สร้างความแข็งแรง และกระตุ้นอัตราการเต้นของหัวใจโดยที่ไม่สร้างความเครียดใดๆ เพราะการว่ายน้ำคือการขยับร่ายกายผ่านน้ำไม่ได้รับแรงกระแทกโดยตรง เหมาะสำหรับคนที่มีอาการบาดเจ็บ และหอบหืด การว่ายน้ำเป็นกีฬาที่ปลอดภัยสำหรับผู้ที่มีอาการบาดเจ็บ หรือทุลภาพอื่นๆ เพราะเป็นกีฬาที่ไม่ได้รับแรงกระแทกหรือ แรงปะทะ การว่ายน้ำช่วยลดอาการเจ็บปวด และช่วยในการพักฟื้นจากอาการบาดเจ็บต่างๆ นอกจากนี้การว่ายน้ำเป็นกีฬาในร่ม หรือกลางแจ้งที่เหมาะที่สุดสำหรับคนที่มีอาการหอบหืด เพราะการว่ายน้ำเป็นการออกกำลังปอด เป็นการได้ฝึกการควบคุมการหายใจ...

อาหารไฟเบอร์สูงที่ควรกิน

ไฟเบอร์ เป็นสารอาหารที่ควรได้รับเพียงพอในแต่ละวัน ไฟเบอร์จะตกค้างที่ลำไส้ ไม่ถูกย่อย โดยจะเป็นผลดีต่อร่างกาย ไฟเบอร์บางชนิดอาจมีผลดีต่อการลดน้ำหนัก และลดระดับน้ำตาลในเลือดอีกด้วย โดยปริมาณที่ควรได้รับในแต่ละวันคือ ผู้หญิง 25 กรัม และผู้ชาย 38 กรัม ต่อวัน สตอรว์เบอร์รี่ สตอรว์เบอร์รี่มีรสชาติอร่อย และดีต่อร่างกาย  นอกจากไฟเบอร์แล้ว ยังมีวิตามินซี แมงกานีส และสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย โดยสตอรว์เบอร์รี่ 100 กรัม มีไฟเบอร์ประมาณ 2...

ข้อดีของอโวคาโด

แหล่งสารอาหารที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อ อโวคาโดเป็นผลไม้ที่มีสารอาหารที่ดีมากมาย รสชาติเข้มข้น มันๆ เริ่มเป็นที่นิยมในวงการสุขภาพ อย่างไรก็ตามยังมีราคาค่อนข้างสูง นับว่าเป็นกลุ่มอาหารซุปเปอร์ฟู้ดส์  อโวคาโดเป็นแหล่งของวิตามินเค โฟเลต วิตามินซี โพแทสเซียม วิตามินบี5 วิตามินบี 6 วิตามินอี และอื่นๆ อีกมากมาย และที่สำคัญขึ้นชื่อในเรื่องของไขมันดีที่ควรได้รับในแต่ละวัน มีโพแทสเซียมเยอะกว่ากล้วย โพแทสเซียมเป็นสารอาหารที่คนทั่วไปมักได้รับไม่เพียงพอ อโวคาโด 100 กรม มีโพแทสเซียม 14% ของปริมาณที่ควรได้รับแต่ในแต่ละวัน โดยกล้วยมีเพียง...

ข้อดีของการกินกล้วย

มีสารอาหารดีมากมาย กล้วยเป็นผลไม้ที่ดีมีประโยชน์ มีระดับไฟเบอร์ที่ค่อนข้างเยอะ และสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ เช่น วิตามินบี6 แมกนีเซียม คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ เป็นต้น กล้วยมีส่วนช่วยในการย่อยที่ดี ไฟเบอร์ในกล้วยเป็นแหล่งไฟเบอร์ธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งกล้วยมีไฟเบอร์สองประเภทคือ เพคติน กับ แป้งต้านทานการย่อย ซึ่งในกระบวนการย่อยสุดท้ายแล้วแป้งต้านทานการย่อย (resistant starch) จะเป็นแบคทีเรียดีที่มีประโยชน์ต่อลำไส้ และมีงานวิจัยสนับสนุนว่ากล้วยมีส่วนช่วยในการป้องกันมะเร็งลำไส้อีกด้วย กล้วยเป็นผลดีต่อหัวใจ โพแทสเซียมเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อสุขภาพหัวใจ โดยเฉพาะการควบคุมความดันโลหิต ซึ่งกล้วยเป็นแหล่งโพแทสเซียมธรรมชาติที่สำคัญ (รวมถึงแมกนีเซียม) และหาได้ง่ายที่สุด โดยกล้วยขนาด 118...

โภชนาการสำหรับคนกรุ๊ปเลือด A

คนกรุ๊ปเลือดเอสามารถย่อยผัก และคาร์โบไฮเดรตได้ดี แต่มีปัญหาเรื่องการย่อยโปรตีน และไขมันเล็กน้อย เพราะเหตุนี้จะเป็นการดีสำหรับคนกรุ๊ปเลือดเอที่จะเป็นมังสวิรัติ เวจจี้ หรือ ออร์แกนิค อาหารที่ควรทาน โปรตีนถั่ว เช่น เต้าหู้  ธัญพืชบางประเภท ถั่ววอลนัท เมล็ดฟักทอง น้ำมันมะกอก ผักใบเขียวเข้ม เช่น คะน้า ผักโขม กระเทียม หอมใหญ่ ปลาแซลมอน ซาร์ดีน ปริมาณไม่มากของไก่ ชาเขียว...

อาหารที่มีโอเมก้า 3 สูง

แซลมอน แซลมอนเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย โปรตีนสูง ขไมันดี โอเมก้า 3 แมกนีเซียม โพแทสเซียม ซีลีเนียม และวิตามินบี และซึมเศร้า งานวิจัยพบว่าคนที่บริโภคแซลมอนเป็นประจำได้รับความเสี่ยงต่ำของโรคหัวใจ หอยนางรม ในความเป็นจริงแล้วหอยนางรมอุดมไปด้วยซิงค์ ซึ่งมากกว่าอาหารทุกประเภท คอปเปอร์ โอเมก้า 3 และวิตามินบี 12 แฟล๊กซีดส์ หรือเมล็ดลินิน แฟล๊กซีดส์มีสีน้ำตาลทอง หรือเหลือ โดยปกติแล้วควรนำไปบดและสกัดเป็นน้ำมัน อย่างไรก็ตามสามารถนำไปปรุงอาหาร หรือเครื่องดื่ม และควรบดหยาบหรือละเอียดเพื่อให้ได้คุณค่าที่ดี แฟล๊กซีดส์อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และโอเมก้า...

น้ำมันทำอาหารที่ดีต่อสุขภาพ

เมื่อคุณทำอาาหรในระดับความร้อนสูงคุณต้องการทำมันที่มีความเสถียร ไม่ออกซิดาย เพราะเมื่อน้ำมันออกซิดายเกิดขึ้น จะมีปฏิกิริยากับออกซิเจนก่อให้เกิดสารที่เป็นอันตรายต่อรางกาย ปัจจัยสำคัญที่จะเลือกน้ำมันไม่ให้เกิดการออกซิดายคือปริมาณกรดไขมันอิ่มตัว ไขมันอิ่มตัวและไขมันอิ่มไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวค่อนข้างเสถียรภาพต่อการทำอาหารความร้อนสูง แต่น้ำมันที่มีปริมาณไขมันไม่อิ่มตัว หรือ polyunsaturated fats ควรหลีกเลี่ยงในการนำมาทำอาหาร น้ำมันมะพร้าว น้ำมันมะพร้าวคือตัวเลือกที่ดีที่สุด ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวเกือบ 90% ซึ่งทำให้คงที่ในการทำอาหาร น้ำมันมะพร้าวจะเกิดการแข็งตัวเมือตั้งไว้ในอุณหภูมิห้อง และเก็บรักษาไว้ได้นานหลายเดือน น้ำมันมะพร้าวยังมีประโยชน์มากมาย เช่น เป็นแหล่งของกรดลอริก ซึ่งช่วยเรื่องของคลอเลสเตอรอล และฆ่าแบคทีเรีย เชื้อโรคต่างๆ เนย ในอดีตเนยจัดออยู่ในประเภทอาหารไม่ดีต่อสุขภาพเพราะเนื่องจากประมาณไขมันอิ่มตัว แต่จริงๆ แล้วมาการีนแปรรูปเลวร้ายยิ่งกว่า เนยเป็นแหล่งของวิตามินเอ อี และเค2...