ส่วนผสม

  • ไก่ 500 กรัม (เลือกส่วนที่ชอบทาน) ล้างให้สะอาด ตากสะเด็ดน้ำ
  • น้ำเปล่า 8 ถ้วย
  • เกลือ พริกไทย
  • หอมใหญ่ 3 ลูกล้างให้สะอาด สไลด์ชิ้นพอประมาณ
  • กระเทียบปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ทุบพอแตก 4-5 กลีบ
  • รากผักชี 2-3 ราก ล้างให้สะอาด ทุบพอแตก
  • แครอทหั่นแว่น ประมาณ 2-3 หัว หรือตามชอบ
  • มันฝรั่ง 2-3 ลูก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • มะเขือเทศ 2-3 ลูก ล้างสะอาด หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  • พริกไทยเม็ด 4-9 เม็ด

วิธีการทำ

1. นำไก่ลงต้มพร้อมน้ำเปล่า เติมเกลือ กระเทียบทุบ รากผักชี พริกไทยเม็ด ตุ๋น ช้อนฟองออกเรื่อยๆ เติมหอมใหญ่ ลดไฟลง เติมหอมใหญ่ หรี่เป็นไฟอ่อน ตุ๋นต่ออีก 30 นาที

2. เติม แครอท มันฝรั่ง มะเขือเทศ ตุ๋นต่ออีกประมาณ 20-30 นาที หรือจนเปื่อยตามต้องการ

3. หากต้มไก่ทั้งต้น ก่อนเติมแครอท มั่นฝรั่ง มะเขือเทศ ให้ตักไก่ออก นำไปเลาะเอาแต่เนื้อ แล้วจึงตุ๋นด้วยผักก่อนแล้วค่อยใส่เนื้อไก่ก่อนนำเสริฟประมาณ 15 นาที

4. โรยหน้าด้วยผักชี ก่อนเสิร์ฟ

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.