ส่วนผสม

  • ผลไม้ 3 ปอนด์ หรือประมาณ 1.3 กิโลกรัม หั่นเป็นชิ้นๆ (ดูด้านล่างว่าผลไม้แต่ละชนิด)
  • น้ำตาล 3 ⅓ ด้วย
  • เกลือ
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน

1. คนผลไม้ น้ำตาล และเกลือ 1/4 ช้อนชา ในหม้อก้นลึก ไฟเบาถึงปานกลาง คนจนน้ำตาลละลายดี และใช้ส้อม หรือที่ทำมันฝรั่งบด บดผลไม้ตามความเละที่ต้องการ เติมน้ำมัน และต้มต่อ คนต่อเนื่องไม่ให้ไหม้จนเป็นฟองผุดๆ และผลไม้ที่เป็นชิ้นๆ ลอยขึ้นด้านบน ประมาณ 10-12 นาที ช้อนฟองด้านหน้าทิ้ง

2. ตักแยมใส่โหลที่สะอาด ให้เลือกจากปากขอบประมาณ ¾ นิ้ว ตั้งพักไว้ให้เย็น สามารถเก็บเข้าตู้เย็นได้ 1 เดือน และฟรีซได้ถึง 1 ปี

ผลไม้ชนิดอื่นๆ

มิกซ์เบอร์รี่

ราสเบอร์รี่ แบล๊กเบอร์รี่ และสตรอว์เบอร์รี่ อย่างละ 1 ปอนด์

พีช

พีชปอกเปลือ 3 ปอนด์

พลัม

พลัม 3 ปอนด์

ราสเบอร์รี่

ราสเบอร์รี่ 3 ปอนด์

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.